Se viene la tercera sucursal de “La Social”, y la pizzería mendocina se expande al país
El proyecto culinario conocido como La Social Pizzería de Barrio surgió en el año 2021, gracias a la iniciativa de un equipo conformado por Matías Szyma, Franco Fusari, Leandro Fusari y Farid Mañanet, quienes son tanto amigos como empresarios. Recientemente, Franco Fusari cedió su participación, sumándose a la sociedad Agustín Acordino.
En enero de 2024, esta pizzería inauguró su tercera sede en San Martín 6279, Carrodilla, Luján de Cuyo, ubicada dentro del complejo Vistapueblo. La primera se encuentra en la intersección de San Martín y Juan B. Justo en Godoy Cruz, mientras que la segunda, operando como franquicia, está en Belgrano 707 en la Ciudad.
Ver esta publicación en Instagram
Farid Mañanet, socio y arquitecto del proyecto, contó a Ecocuyo su satisfacción por la expansión de la marca y la respuesta positiva del público ante su propuesta.
Desde sus inicios, el enfoque ha sido la abundancia, ofreciendo porciones abundantes, especialmente sus pizzas de molde con 600 gramos de mozzarella (la fugazza con 1 kilo), y destacando la calidad de los ingredientes. A pesar de tener precios elevados, los clientes valoran la excelencia de la oferta.
La clientela es diversa, desde familias que buscan compartir momentos agradables hasta jóvenes que prefieren visitar el lugar después de salir a bailar. También reciben turistas chilenos y de otras procedencias. Durante los fines de semana, la sucursal en la calle Belgrano permanece abierta las 24 horas, y se planea extender esta modalidad a la sucursal de Carrodilla.
Ver esta publicación en Instagram
Respecto a las características del nuevo establecimiento, se destaca que tiene una superficie de 200 metros cuadrados y una altura de 7 metros. Aprovechando estas dimensiones y manteniendo la estética del entorno barrial, se ha recreado la apariencia de un polideportivo, con techo de chapa, una cancha delineada en el suelo y dos áreas para espectadores.
El local tiene capacidad para albergar a 200 personas tanto en el interior como en el exterior. Se ha contratado a 15 colaboradores para las labores de cocina y atención al cliente. La inversión inicial superó los 100.000 dólares, y se espera recuperarla en un plazo de 24 a 36 meses.
En cuanto a las proyecciones de crecimiento, Farid señala que están consolidados en el mercado mendocino. Aunque el año 2023 cerró con una facturación menor que el año anterior, siguen apostando por la gastronomía local con optimismo. La inauguración del nuevo local atrajo a más de 300 personas, algunas de las cuales no estaban familiarizadas con la marca, lo que representa una gran oportunidad de crecimiento.
Ver esta publicación en Instagram
Farid también destaca la gratitud que siente por emprender este proyecto junto a sus amigos, lo que facilita el trabajo en equipo gracias a la confianza y la unidad que han cultivado a lo largo de los años.
Próximamente, se abrirá una nueva franquicia de La Social en la esquina de Azcuénaga y Gutiérrez de Guaymallén. Además, los socios tienen planes de inaugurar otro local en el centro de Maipú y de expandirse a San Juan con la marca.
