La Comisión del Precio del Vino de la Bolsa de Comercio de Mendoza realizó un nuevo encuentro institucional con el objetivo de analizar los desafíos logísticos, arancelarios y comerciales de la vitivinicultura local. En esta oportunidad, la reunión centró su agenda en la radiografía actual y las proyecciones globales de la industria del mosto, contando con la participación especial de las máximas autoridades de la Cámara de Fabricantes y Exportadores de Mosto (CAFEM) y de la fundación ProMendoza.

El presidente de CAFEM, Martín Materia, expuso un detallado panorama sobre este sector industrial y recordó que se trata de una actividad netamente exportadora, ya que el 90% del jugo de uva concentrado argentino se destina a los mercados externos. Las autoridades sectoriales precisaron que Estados Unidos se consolidó como el principal comprador de la producción local, seguido en relevancia por los mercados de Japón, Sudáfrica y Canadá.

Respecto a las proyecciones de volumen para la presente campaña, los representantes de la cámara estimaron que la producción se ubicará en niveles similares a la anterior, rondando las 93.000 toneladas anuales. Este volumen se mantiene dentro del promedio histórico del sector, el cual osciló entre las 80.000 y 100.000 toneladas durante los últimos años, aunque advirtieron que actualmente existe un stock disponible acotado debido al alto nivel de los despachos hacia el exterior.

Materia hizo hincapié en las exigencias de los compradores internacionales, quienes valoran fuertemente la previsibilidad, la confianza y la continuidad del producto en las góndolas. En el mercado estadounidense, el mosto mendocino se utiliza principalmente como endulzante natural en bebidas azucaradas, gaseosas y alimentos industrializados de un segmento premium que busca sustitutos saludables al jarabe de maíz de alta fructosa.

Finalmente, los miembros de la comisión debatieron sobre la necesidad de impulsar un proyecto de ley de edulcoración en Argentina, en sintonía con las tendencias regulatorias de otros países que fomentan el uso de derivados frutales naturales.

Asimismo, analizaron las agendas arancelarias vigentes frente a competidores regionales como Chile, y ratificaron la importancia de estos espacios de articulación para dotar de herramientas estratégicas a los productores locales.