El Gobierno de Mendoza, a través del Ministerio de Salud y Deportes que conduce Rodolfo Montero, ratificó la sanción impuesta a la firma Broda SA por graves irregularidades en la provisión de alimentos al Hospital Escuela de Salud Mental El Sauce. 

Según se desprende del decreto publicado este martes en el Boletín Oficial de Mendoza, la administración provincial desestimó el último recurso legal presentado por la empresa y confirmó la multa económica equivalente al 20% de su facturación mensual de febrero.

El hecho se remonta a finales del 2024, cuando el Servicio de Nutrición del hospital detectó fallas tanto en la higiene como en el equipamiento de la cocina. El informe detalló problemas en las unidades de transporte de comida, el mal funcionamiento de anafes, la carencia de escurridores de vajilla y la ausencia de extractores de aire. 

A pesar de que el Gobierno le envió notificaciones a la firma para que adecuara el servicio a los pliegos de contratación, inspecciones posteriores confirmaron que los incumplimientos persistían en el tiempo. Ante esta situación, la Dirección del hospital aplicó originalmente una sanción hasta que se corrigieran las irregularidades.

Broda SA intentó revertir esta medida mediante un recurso de revocatoria y, posteriormente, un recurso de alzada, bajo el argumento de que la sanción carecía de fundamentos jurídicos y violaba sus derechos de defensa. La compañía sostuvo que la resolución era inexistente por supuestos vicios en su redacción y falta de análisis de las pruebas presentadas.

Sin embargo, el Gobierno validó el accionar del hospital, determinando que el procedimiento cumplió con todos los pasos legales, otorgando a la firma los plazos correspondientes para presentar su descargo. 

Cabe destacar que el propio decreto destaca que la misma empresa admitió la existencia de las fallas, las cuales continuaron presentes meses después de la primera advertencia.

Además de la multa económica, se dispuso la aplicación de una sanción de apercibimiento en el Registro Único de Proveedores. Esta inscripción queda registrada como un antecedente negativo para la firma en futuras licitaciones.