La sobreoferta de tomate destinado a la industria está provocando serias dificultades para los productores de San Carlos, en el Valle de Uco, donde muchos se ven obligados a abandonar su cosecha debido a la falta de compradores. Las fábricas, que operan a plena capacidad, solo han adquirido las cantidades previamente acordadas con los productores que firmaron contratos, dejando a los demás sin un mercado viable.

En esta región, conocida por su alta producción de tomate, varios agricultores han tomado la drástica decisión de dejar que su producción se pierda en el campo o, en algunos casos, pasar la rastra por sus plantaciones. Sin ventas a la vista, la situación es insostenible.

La dificil situación del tomate

Patrick Smith, investigador del INTA especializado en el desarrollo del tomate para la industria, dio su perspectiva sobre la crisis actual al portal Cuco Digital. “Hay casos en los que los productores optan por abandonar sus cultivos porque no hay compradores disponibles”, explicó. Smith detalló las dos estrategias que pueden seguir los productores: “La primera es establecer un contrato previo con la fábrica; de esta manera, el producto está asegurado, independientemente de las condiciones del mercado. La segunda opción es producir de manera independiente y esperar a que las fábricas lleguen a comprar el producto, una estrategia bastante arriesgada”.

El investigador subrayó que aquellos que tienen contratos no enfrentan el mismo problema. “Cuando hay un acuerdo firmado, la empresa está obligada a llevarse el producto, pero en la actualidad hay una sobreproducción. Las fábricas están trabajando a su máxima capacidad y los productores que no firmaron contratos previos se están quedando sin posibilidad de venta, lo que está llevando a perder una parte significativa de su cosecha”, agregó.

@pedro.manzano91

Con el sacrificio que es producir, no todo es el lindo en el agro! Productores de tomate tiran su mercadería, luego de haberla cosechado el transportista les pide retirar las cajas y cancelar la compra, hay una crisis en contra de los productores, esto sucede en el Valle de Uco Mendoza. Acompañen el reclamo compartiendo el vídeo ! ? . . #argentina?? #mendozaargentina #valledeuco #tomate #geo #foodtiktok #football #tattoo #tamtrang #tiktokuni #tik_tok #paratii #messi #crazy #crush #agro #geo #paratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii #gobierno #eeuu #europe #america #simple

? sonido original – Pedro Manzano

La situación actual refleja las consecuencias de depender exclusivamente de la oferta y demanda del mercado. “Es fundamental que los productores se aseguren mediante contratos de compra y venta previos. Aquellos que han hecho esto no están experimentando las mismas dificultades”, concluyó Patrick Smith.

La crisis del tomate en San Carlos pone de manifiesto la necesidad urgente de replantear las estrategias de producción y comercialización en el sector, para evitar que la abundancia se convierta en una carga insostenible para los agricultores del Valle de Uco.