Manso Hambre: la revolución gastronómica de Mendoza que arrancó en Instagram
Flor, una emprendedora mendocina de 34 años, es la creadora del proyecto Manso Hambre, una cuenta de Instagram con más de 24.000 seguidores dedicada a la gastronomía.
Se autodenomina “ministra de Gastronomía de Mendoza” y prefiere mantener su identidad anónima para añadir un factor de intriga a su cuenta.
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Manso Hambre nació en septiembre de 2019, motivada por su amor por la comida y el deseo de compartir sus reseñas gastronómicas. La cuenta se ha convertido en una comunidad donde se comparten recomendaciones gastronómicas y se organizan salidas a comer.
Flor enfatiza a Ecocuyo que su objetivo no es la viralización, sino compartir lugares que realmente disfruta. Su criterio para realizar reseñas es simple: comparte sólo lo que le gusta.
La cuenta ofrece opciones para todos los gustos y presupuestos, desde restaurantes gourmet hasta puestos callejeros. Flor también archiva publicaciones antiguas para mantener la información actualizada.
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Manso Hambre se monetiza a través de servicios de producción gastronómica, planificación de patios gastronómicos y asesoramiento a locales. Flor ha trabajado en eventos importantes como el Argentina Premier Pádel y el concierto de Tan Biónica.
El público de Manso Hambre está compuesto mayoritariamente por personas de entre 25 y 44 años. La autenticidad y la interacción constante con su comunidad han sido claves para su crecimiento.
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Flor destaca la creciente oferta y demanda gastronómica en Mendoza, mencionando el reciente reconocimiento de restaurantes mendocinos con estrellas Michelin.
Sus proyecciones para el futuro incluyen la organización de un festival gastronómico que conecte a consumidores y productores, ampliando así las diferentes áreas de Manso Hambre.
